ばんごはん♪ ブリの塩焼き・讃岐うどん・ごぼうと糸こんにゃくの金平・もやしとハムのサラダ

ばんごはん 12/30 ぶりの塩焼き・ごぼうと糸こんにゃくのきんぴら・讃岐うどんのぶっかけ卵・もやしとのサラダ
12月30日(火)
*ぶりの塩焼き
*ごぼうと糸こんにゃくのきんぴら
讃岐うどん ぶっかけ醤油玉子のせ
*もやしとキュウリとハムのサラダ

朝からお餅つき
用意は姑さんがしてくださっていました。

でも・・・お餅をとる&丸めるのはmikaのお仕事
なぜか、mikaが上手なんだわ(〃⌒∇⌒)ゞえへへっ♪
なので~お餅係に任命
熱いお餅を鏡餅用や小餅に取り分けるのは、大変
熱いし~( ̄∇ ̄;)ハッハッハ
手は真っ赤になり、夜まで痛かったです。

さて、毎年書いていますが・・・
ここ三ツ松のお餅は塩辛いです!!!!!!!!
塩がたっぷり入ります。
2升の米に一握り分の塩が平均だとか
舅に「入れすぎ!!!腎臓や肝臓が悪いのに!!!」
と、怒りましたが容赦なく入れられました!
オカキよりも塩辛いですよ~。
これに、まだまだお醤油をかけて食べるんですから間違いなく塩分摂り過ぎです。
この塩辛い餅で黄な粉餅やあんこのお餅を作るんですから~マジへんな味です。
三ツ松のみなさまからは、ブーイングが起こりそうです(≡^∇^≡)ニャハハ
まぁ、この辺で・・・( ̄∀ ̄*)イヒッ

で、ばんごはんも簡単なもので。
お昼にお餅を食べ過ぎて~夕食も食欲がイマイチでした。

実家からもらって来てた、ブリ
ヘルシオで塩焼きに♪

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あとは、色々残り物やらでパパッと作りました。

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ばんごはん♪’07~’08年 | 【2009-01-05(Mon) 09:38:55】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

ばんごはん ぶりのお造り・なまこ・このわた・蟹

ばんごはん 12/28 なまこ・このわた・ぶりのお造り ばんごはん 12/28 かに
12月28日
*ぶりのお造り
かに
*なまこ&海鼠腸

実家からもらって来た~ものばかり・・・
mikaが大好きななまこを買っておいて~と、リクエスト
あやのは、をリクエスト♪

大好きなものばかり・・・
でも、ご飯のおかずというよりも・・・酒の肴

あやのは、なまこも大好き♡
ツルツルと、いっぱい食べていました。
日本三大珍味のひとつ!海鼠腸(このわた)は、さすがにもったいないので~mika&だんな様でいただきました。
おいしすぎる・・・ビールがすすんで仕方ないですね。
かに 第一幸榮丸 浜坂港かにには、浜坂港 第一幸榮丸 と、タグがついてあります。
山陰浜坂港の浜茹でのカニですね♪
カニ味噌が多く、身も甘みがありおいしかったです。
みんなでペロッと食べちゃいました。やっぱり、冷凍とは違うわ♪


ブリは、片身分でしたのでた~っぷり!!!
少し腹部分を刺身にしました。脂がのっておいしかった~。

実家のじいじさま様です。
木津市場へmikaがじいじを迎えに行きましたが、市場周りはやっぱり賑わっていました。
でも、昔に比べると寂しくなったんだとか。
やっぱり、大阪の不景気は戻らないようですね。

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ばんごはん♪’07~’08年 | 【2009-01-04(Sun) 21:25:45】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

ばんごはん♪ チキン南蛮・ポテトフライ・豚肉ともやしの炒め物・サラダ・味噌汁

ばんごがん 12/27 チキン南蛮・味噌汁 ばんごはん 12/27 ポテトフライ・サラダ・もやしと豚肉の炒め物
12月27日(土)
*チキン南蛮
*ポテトフライ
*もやしと豚肉の炒め物
*サラダ
*味噌汁

クリスマスのも鶏肉を食べてたけど~
またまた、登場!!チキンです。
たっぷり自家製タルタルソースをかけていただくチキン南蛮は我が家の定番です♪
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ばんごはん♪’07~’08年 | 【2008-12-30(Tue) 22:02:51】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

ばんごはん♪ 豚の角煮 大根と半熟卵を添えて・れんこんと糸こんにゃくの炒め煮・ほうれん草とじゃこの和え物・自然薯の海苔揚げ・味噌汁

ばんごはん 12/22 豚の角煮 大根と半熟卵を添えて・れんこんのきんぴら・ほうれん草とじゃこの和え物・自然薯の海苔揚げ・味噌汁
12月22日(月)
*豚の角煮 大根と半熟卵を添えて
*れんこんと糸こんにゃくの炒め煮
*ほうれん草とじゃこの和え物
*自然薯の海苔揚げ
*味噌汁

圧力鍋で豚の角煮を作りました♪
出来上がってから~大根と半熟卵を入れました。

しかし・・・
半熟卵が難しい・・・
白身だけ固まった状態に作りたくて~
なので、写真でも分かるかと思うんですけど~卵が丸くないでしょ?
ちょっとへなっとなっています。
でもね!見た目は悪いけど~黄身はトロトロですんごくおいしかった♪

自然薯を買ってきたので~
摩り下ろして、海苔を巻いて、油で揚げました。
塩をつけて食べました。
昔々・・・mikaが喫茶店(←昨今は喫茶店って・・・聞かないよね。カフェやけど~。まぁ正真正銘の喫茶店)で、働いていた時に、ママさんに教えてもらったお料理です。
九州のいなかから送って来た自然薯をみんなでお料理を作ったことを思い出しました。
喫茶店時代には、色々な経験をしたので~今のmikaのお料理の原点もあったりもするのかもですね。

まぁ、そんなこんなで~
アップ忘れていた写真もコレだけかな?

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ばんごはん♪’07~’08年 | 【2008-12-28(Sun) 21:15:10】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

ばんごはん♪ クリスマスの食卓

ばんごはん 12/25 クリスマスの食卓
12月25日(木)クリスマス
*前菜
*ドリア
*ポテトとパンのチーズ焼き
*シーザーサラダ
前菜盛り合わせ昨夜の残り物です。
生ハムのモッツアレラチーズ巻きと、ミニトマト巻きです。
生牡蠣
アンティチョークのマリネ・国産オリーブ
クラッカーにチーズ
いつもは、ブルサンですがコレは違います。GARLANというデンマークのクリームチーズで、これはガーリック&ハーブ
ニンニクとハーブの香りと適度な塩気がおいしかったです。
え~っと、牡蠣だけこの日かって来ました~!


シーザーサラダシーザーサラダです。
スモークサーモンの残りを散らせました。
ベビーリーフ・紫キャベツ・ラディッシュ
クルトンと粉チーズに、アンチョビ入りのドレッシングでいただきました。

ポテトとバゲットのグラタン・ドリア昨日の残りのじゃがいもとバゲットを耐熱容器に入れて~2種類のコストコのチーズをのせてオーブンで焼き上げました。
簡単だけど~ちょっと御馳走風に見えるでしょ?
ご飯が残っていたので、ドリアに♪
寒い夜は、グラタンやドリアがおいしいです(*^^*)


クリスマスでしたが、イブにチキンを食べているのでこの日はなしで。
残り物ばかりでしたが、それなりに見た目が豪華っぽくできたんでいいんじゃないかな??
(≡^∇^≡)ニャハハ

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ばんごはん♪’07~’08年 | 【2008-12-26(Fri) 16:36:38】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

ばんごはん♪ 丸岡の餃子・豚キムチ・中華スープ

ばんごはん 12/23 丸岡の餃子・豚キムチ・味噌汁
12月23日(祝)
*丸岡の餃子
*豚キムチ
*中華スープ

大掃除で疲れきっていました。>┼○ バタッ

ちょうど、母屋からお歳暮のお返しのために注文していた丸岡の餃子のおすそ分けをもらいました♪
なので~この日は夜遅くまで大掃除
ずいぶんと片付きました。でも・・・まだまだ・・・

丸岡の餃子
年に1~2度たべますが、おいしいですね。
大好きです。
お家の餃子もおいしいけれど、コレはコレでおいしい
ちょっと・・・濃いけど~
でも、50個入り
一日で完食!!

ごちそうさまでしたッ!!!

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ばんごはん♪’07~’08年 | 【2008-12-25(Thu) 16:44:18】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

ばんごはん♪ クリスマスの食卓 2008年

12月24日(水) クリスマス イヴ
*前菜盛り合わせ 3種
*オードブル 2種
*チキンノコンフィ
*スープ
*バゲット

(*^-')ノ☆;:*:;☆“Merry*Christmas”☆;:*:;☆ヽ('-^*)

クリスマスの夕食です!!
細かく紹介していきますね~(*^^)
ばんごはん 12/24  前菜 
*サーモンのマリネ
*生ハム レッドキャベツ添え
*ベビーリーフ
*カプレーゼ
ばんごはん 12/24 オードブル
*ホタテの貝柱のソテー
*チーズポテト
ばんごはん 12/24 チキンのコンフイ
*鶏モモ肉のコンフィ
*じゃがいもと玉ねぎのグリル
*スープ
*バゲット

おいしく・楽しく・みんなで食事をすることが出来ました。
クリスチャンじゃないけれど~
聖なる夜に・・・家族で団欒できる幸せを感じていました。

おいしいお料理←自分で言うなって突っ込まれそう・・・
楽しいお喋り
大好きな家族
それだけで、本当に幸せですね。

あ・・・忘れてた・・・
おいしいお酒もね♪

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ばんごはん♪’07~’08年 | 【2008-12-24(Wed) 23:09:09】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

ばんごはん♪ 鶏の唐揚げ・南瓜の煮物・マカロニサラダ・もずく酢・ほうれん草のお浸し・キュウリの浅漬け・豚汁

ばんごはん 12/21 マカロニサラダ・ほうれん草のおかかのお浸し・南瓜の煮物・もずく酢・キュウリの浅漬け ばんごはん 12/21 鶏の唐揚げ・豚汁
12月21日(日)
*鶏の唐揚げ
*マカロニサラダ
*南瓜の煮物
*ほうれん草のおかかのお浸し
*もずく酢
*キュウリの浅漬け
*豚汁

久しぶりの鶏の唐揚げですね。
お弁当の時にはよく作るんだけど~最近のばんごはんには登場していないかもですね。
安かったんですよ!鶏肉がъ( ゜ー^)イェー♪
で、鶏肉3枚分
でも、ペロッとたいらげてしまいました!

冬至でしたね。
南瓜を食べるのと、柚子風呂に入るのが冬至の慣わしのようですが、みなさんはきちんとされますか?
mikaは、なんとなくですが子どもの頃からやっていたので、こういう風習は子どもにもやってあげたいと思っています。
南瓜も子どももなぜかは最近嫌いになってきたみたいで~嫌々でしたが南瓜食べてました。
コレ食べると、風邪ひかないんやって~!
と、一応簡単な説明月で。
こうやって・・・慣習は続いてくんだろうな~

柚子も畑でたくさん出来ていたので~贅沢にたっぷり入れての柚子風呂
おすそ分けさせてもらいましたが・・・それでもかなりの量がありました。
まぁ小ぶりだったんだけどね。
300個くらいはあったんじゃないかな?
採るのが大変だったみたいだけど・・・
残りの柚子はどうしよう・・・
柚子胡椒? ポン酢? なんか作らないともったいないわ。

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ばんごはん♪’07~’08年 | 【2008-12-22(Mon) 11:33:56】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

ばんごはん♪ 牛すじカレー・手作りナン・生春巻きサラダ・ポテトグラタン・ブロッコリーとトマトのサラダ

ばんごはん 12/19 カレーライス・手作りナン・生春巻きサラダ・ポテトグラタン・ブロッコリーとトマトのサラダ
12月19日(金)
*牛すじカレー
*手作りナン
生春巻きサラダ
*ポテトグラタン
*ブロッコリーとトマトのサラダ

冷凍庫に残っていた・・・牛すじでカレーです♪
カレーだけもなんなので・・・手作りナン作りました(*^.^*)
でも、やっぱり~三ツ松のインド料理やさんのようにおいしくは出来ないや・・・
それでも、フライパンで焼いた焼き立てのナンはそれなりにおいしかったです(^^)

つい先日、mikaの大好きなお料理番組♪NHKの今日の料理で作っていたお料理
ポテトグラタン
ローストチキンの付け合せに作っていたのですが、じゃがいもをさいの目に気って、バターで炒めて、牛乳&生クリームで煮込んでから、グラタンに仕上げるというもので~
コレを見てて~しゅうがおいしそう・・・(⌒¬⌒*)・・・♪
と言ってたので~作ってみたんですぅ(⌒∇⌒)
トロッとろで~おいしかったですし、
ホワイトソースを作らなくてもよいという点ではかなり楽チン♪でした。

生春巻きで、お野菜とロースハムを巻き巻きしました。
こうすると、子ども達も喜んでお野菜を食べてくれますね!!

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ばんごはん♪’07~’08年 | 【2008-12-22(Mon) 10:15:00】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

ばんごはん♪ 手作り餃子・焼きそば・豚汁

ばんごはん 12/18 手作り餃子・焼きそば・豚汁
12月18日(木)
*手作り餃子
焼きそば
豚汁

前々日の餃子です。
続くのもなんとなくいやなので、1日空けました。

小学校の懇談3時ごろからありまして~
その後、学童保育のクリスマスプレゼントを役員さんと一緒に買いに行っていたので、帰りが遅くなってしまいました。

なので・・・焼きそばだけ
でも、お野菜いっぱい摂りたいので~豚汁
おかずが少なくても、豚汁ならば数種類の野菜がいっぱい入ってるし~、子ども達も嫌がらずに食べてくれます。
なので、mikaのお家では豚汁率めちゃ高いです。
何でも~入れてまえ~!!!!!みたくね。

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ばんごはん♪’07~’08年 | 【2008-12-22(Mon) 09:40:17】 | Trackback:(0) | Comments:(0) | [編集]

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