11月21日(金)
＊豚肩ロースのアルザス風
＊ドリア
＊アンチョビポテト
＊野菜たっぷりミネストローネ　マカロニ入り

アルザス地方の名物料理といえば・・・「シュークルト」ですよね♪
「ザワークラウト」と、一緒かな？ドイツ語みたいですね。←検索してみた(*^.^*)
塩漬けのキャベツを乳酸発酵させたものを、白ワインで〜煮込んだ豚肉やソーセージをトッピングした料理です。
それを〜アレンジ(*^.^*)
簡単に!即席シュークルトです。
キャベツを塩もみし、白ワイン＆ワインビネガーで豚肉を蒸し煮にしました。
にんにく・タカノツメ・クローブ・ローリエなどお家にあるもので。
タイムも入れると良かったかも・・・？！
固まりの豚の肩ロースが手に入ったので、何を作ろうかと考えてね(^^)思いつきました！
フレンチはなかなか食べに行く機会がないけど〜こうやって簡単にビストロ風に?!するだけでも、楽しいものです♪
キャベツは、粒マスタードで和えてから添えています。
豚肉は固まりで煮込んであるので〜旨味も逃げずにトロトロ　おいしかった〜！
初めてにしては上出来ですぅ〜自画自賛！ヾ(＠>▽<＠)ノぶぁっはははっははは♪
ただ・・子ども達には酸っぱいキャベツが微妙でした。
次に作ることがあるんかいな？？

アンチョビが残っていたので〜
茹でたじゃがいもと和えてます♪

で、ご飯の残りがいっ〜ぱいあったので、ドリアに♪
残り物も、こうすればいい感じでキレイに片付いてくれます。
エリンギ・ベーコン・玉ねぎ・ブロッコリーのシンプル具材です。

しっかしまぁ〜イタリアン？フレンチ？
謎だらけの〜めちゃくちゃな取り合わせの〜
mikaファミリーの食卓ででたっъ( ゜ー^)イェー♪

って、それほど誰もみてないと思うけど〜
チョッと恥ずかしいですなぁ。
ちゃんとコンセプト持って作らんとダメだこりゃ〜♫

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