2008-11-22

11月21日(金)
*豚肩ロースのアルザス風
*ドリア
*アンチョビポテト
*野菜たっぷりミネストローネ マカロニ入り

アルザス地方の名物料理といえば・・・「シュークルト」ですよね♪
「ザワークラウト」と、一緒かな?ドイツ語みたいですね。←検索してみた(*^.^*)
塩漬けのキャベツを乳酸発酵させたものを、白ワインで〜煮込んだ豚肉やソーセージをトッピングした料理です。
それを〜アレンジ(*^.^*)
簡単に!即席シュークルトです。
キャベツを塩もみし、白ワイン&ワインビネガーで豚肉を蒸し煮にしました。
にんにく・タカノツメ・クローブ・ローリエなどお家にあるもので。
タイムも入れると良かったかも・・・?!
固まりの豚の肩ロースが手に入ったので、何を作ろうかと考えてね(^^)思いつきました!
フレンチはなかなか食べに行く機会がないけど〜こうやって簡単にビストロ風に?!するだけでも、楽しいものです♪
キャベツは、粒マスタードで和えてから添えています。
豚肉は固まりで煮込んであるので〜旨味も逃げずにトロトロ おいしかった〜!
初めてにしては上出来ですぅ〜自画自賛!ヾ(@>▽<@)ノぶぁっはははっははは♪
ただ・・子ども達には酸っぱいキャベツが微妙でした。
次に作ることがあるんかいな??
アンチョビが残っていたので〜
茹でたじゃがいもと和えてます♪
で、ご飯の残りがいっ〜ぱいあったので、ドリアに♪
残り物も、こうすればいい感じでキレイに片付いてくれます。
エリンギ・ベーコン・玉ねぎ・ブロッコリーのシンプル具材です。
しっかしまぁ〜イタリアン?フレンチ?
謎だらけの〜めちゃくちゃな取り合わせの〜
mikaファミリーの食卓ででたっъ( ゜ー^)イェー♪
って、それほど誰もみてないと思うけど〜
チョッと恥ずかしいですなぁ。
ちゃんとコンセプト持って作らんとダメだこりゃ〜♫
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genre : 日記






昔の話題で恐縮ですが、私もこのあいだ甥を連れて行ってきました。
ここはなかなか面白い場所だと思うんですが、5歳の甥は薄暗こばにねこんばんごはん♪ ワンプレート(チーズハンバーグ・から揚げ・サラダ)・コーンスープこすとこ♪ともプリンちゃん♪
ハンバーグは、アレンジでいろいろなお楽しみになるもんね♪
クラムチャウダーは、まだ挑戦したことが無いの。
今度買ってみようかなぁ??
コスmikaばんごはん♪ ワンプレート(チーズハンバーグ・から揚げ・サラダ)・コーンスープお弁当のり〜ちゃん♪
朝のお弁当の残りもんです。
まぁ、ばんごはんも想定してましたけどねUo・ェ-oU/^☆ ウフッ♪mika社会見学のお弁当♪googleってり〜ちゃん♪
(^∇^)アハハハハ!mikaばんごはん♪ ワンプレート(チーズハンバーグ・から揚げ・サラダ)・コーンスープNo titleすごくおいしそうなハンバーグで、うちも今晩マネさせていただきました^^スープはキャンベルのクラムチャウダーです^^そうそう、ついにコストコの会員になっちゃったよぉともプリンばんごはん♪ ワンプレート(チーズハンバーグ・から揚げ・サラダ)・コーンスープNo titleこれで残り物なんですか?かなりご馳走と思うんですけど・・・り〜ちゃん社会見学のお弁当♪No titleありがとうございます!さすがみかりんだわ♪私の中ではあなた自身が「Google」なのよ♪なんでも知ってるんだもん!(^▽^) ハッハッハり〜ちゃん