作り置きおかず いろいろ

暑い夏は、シャトルシェフが大活躍!!
生協の大豆のドライパックを使いました。
ごぼう、れんこん、にんじんと、根菜たっぷり。乾物も、昆布と椎茸が入りとってもヘルシー(♡˙︶˙♡)
たっぷり作って、作り置きおかずです。
小分けに冷凍して、お弁当用にも。
なので、こんにゃくは、今回入れてませんっ（　･`ω･´）ｷﾘｯ


たくさんゴーヤを収穫したので…佃煮
生姜をきかせて～、エビ＆ちりめんじゃこ＆鰹節で、カルシウムたっぷり！！胡麻もたっぷり
薄くスライスしたゴーヤに塩をまぶしてしばらく置いて…さっと絞って熱湯でさっと茹でる♪
水にさらして～しっかりと絞る。
お醤油:砂糖:酢＝1:2:1 位の割合で、ゴーヤを煮る。
煮汁が減ってきたら〜あみ海老＆鰹節＆ちりめんじゃこ＆ゴマを入れて～
煮汁がなくなるまで煮詰めるだけ。
超！！簡単っ！
消毒した瓶に詰めて〜出来上がりなのねん
お友達にも配ろうっと(♡˙︶˙♡)


水茄子を素揚げして〜アツアツをお出汁に漬け込んで～冷やしました♪
鰹節をふりかけて、盛り付け。
しっかりとお出汁がしみこんで〜美味しいよっ！
お出汁は、麺つゆでも大丈夫やね！
暑い夏には、冷え冷えおかずが、食欲を増進させてくれます。


シャトルシェフがあると、暑い夏も楽チン調理ヽ(・∀・)ノ
お肉も、ホロホロ
お箸で盛り付ける時も崩れそうなくらい♪

美味しく頂きました。